MIGNON AO PESTO: Receita das nutris para as festas!


Confira a receita do mignon ao pesto que preparamos para nosso programa com tema "FESTAS"


Se você ainda não viu, não deixe de assistir o programa, clique aqui.



Ingredientes:


2 kg de filé mignon cortado em 20 medalhões

1 maço de manjericão

½ xícara de castanha de caju

½ xícara de parmesão ralado

1 xícara de azeite

1 dente de alho

Sal

Pimenta do reino

Tomate cereja


Modo de preparo:


Corte os tomates cereja ao meio , coloque – os numa assadeira, tempere com sal e regue-os com 3 c. sopa de azeite. Asse no forno baixo por cerca de 25 minutos. Reserve.

Para o molho pesto, processe no liquidificador o azeite, o alho, as folhas de manjericão lavadas e secas, as castanhas e o queijo. Misture aos tomates assados.

Grelhe os medalhões temperados com sal e pimenta.

Regue os medalhões grelhados com o pesto e sirva a seguir.



Informação Nutricional:


Rendimento: 10 porções pequenas com 1 medalhão ou 5 porções de prato único com 2 medalhões


Composição nutricional (porção com 1 medalhão)

Proteínas: 9,6g (12,8%)

Gorduras: 28,8g (85,5%)

Carboidratos: 1,2g (1,7%)

Energia: 304 kcal



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Salada de camarão com molho de iogurte:

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